Enigma in linea «Raspberry tart»

Тарт - типичное блюдо французской кухни. Это открытый пирог из специального песочного или другого теста. Выпекает в круглой форме с рифлёнными бортиками в духовке, печи или барбекю. Песочно тесто для тарта готовится без соли и сахара. Первоначально готовили с мясной начинкой и он был основным блюдом. В настоящее время тарт готовят с различными начинками - чаще готовят как десерт с фруктовыми и ягодными начинками и с заливкой сливочно- яичной смесью, кондитерским кремом, каким то другим соусом. В основу для несладких начиток идут грибы, овощи, рыба, мясные продукты и заливают соусами на томатной основе. Тарты приготовленные в формах для кексов называются тартинками.