Enigma in linea «Zucchini»

Первыми начали выращивать кабачки майя, но они не ели кабачки, а использовали цветы для украшения и грызли семечки. В Европе первоначально тоже выращивали кабачки в декоративных целях. Кабачки родствены тыквам, не вызывают аллергию, содержат всего 27кал на 100 г продукта, но очень нежные (малейшее повреждение кожицы приводит к порче), а без холодильника они хранятся всего несколько дней. Первое временя в Европе ели только цветы, мякоть употреблять в пищу первыми стали итальянцы, а в Греции и Франции в почете цветы и бутоны и в настоящее время. Кабачковую икру готовят и едят только в странах бывшего СССР. Кабачки состоят на 90% из воды и их мякоть активно используют в косметологии. Кабачки собирают до наступления зрелости, у зрелых вкус значительно ухудшается. Зрелые весят 10 -15 кг. Самый большой кабачок весил 61 кг