Редактор NATAKAPA только, что решила разобраться, в истоках этой старорусской традиции, и выяснила, что существуют три причины: 1. Добавленная в уху водка, особенно если для приготовления использовалась речная или морская рыба, делает блюдо более пикантным на вкус. Рыба при этом получает дополнительную белизну и крепость. Все рыбные кусочки гарантированно будут ровными и сочными, к тому же они почти не разваливаются. 2. Это блюдо, которое в основном варят на природе с использованием воды из источников, поэтому водка добавляется для обеззараживания, ведь она чаще всего сопровождала русского мужика во время рыбалки. 3. В настоящее время водку добавляют в уху, чтобы немного нейтрализовать неприятный вкус и аромат рыбы, часто отдающей тиной. Кроме того, этот напиток придает блюду особый вкус.
_gst6907763
2020-12-07 19:41
2
Se trovi una traduzione imprecisa o errata degli elementi dell'interfaccia del sito, segnalaci: @GrandGames