Самса / самоса - пресный (часто слоёный) пирожок с начинкой (впрочем, "ресторанный" вариант может быть и сдобным); блюдо известно в Азии, на Аравийском полуострове, в Средиземноморье и Африке. Среднеазиатская самса c мясом по традиции готовится в особой печи - тандыре.
Mi piace 1
0