Enigma in linea «Potatoes with fish»

Слюной можно захлебнуться! Красота!

А я специально его повесила.

Хороший способ сервировки, возьму на заметку. Спасибо за пазл!

Девочки , Ласося можно самим за 2-3 дня засолить. К новогоднему столу поспеет. Если умолчать про санкции - то надо брать норвежского. На 1 кг рыбы - 8 стол.л.соли + 2,5стол.л сахара перемешать, натереть рыбу. Завернуть в газету , уложить в непромокаемую коробку и на 2 дня в холодильник. Через 2 дня соль обмыть, вымочить 1,5 часа в воде, обтереть и дать обсохнуть. Шикарная супер дорогая рыба у вас на столе

А еще вкусно рыбку солить с медом.
На 1 кг рыбы (семга, форель) 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка меда.
Рыбу почистить, вынуть хребет и удалить видимые косточки.
Берем получившееся филе, намазываем его медом, а сверху посыпаем солью.
Две половинки филе сложить кожей наружу, посыпать кожу солью с двух сторон.
По размеру рыбы отрезать пергамент и пищевую пленку, завернуть рыбу в пергамент, а затем обмотать пленкой. Получившийся сверток положить в емкость, подходящую по размеру, и спрятать в холодильник на 12 часов. Рыбка получается малосольная. Приятного аппетита!

У нас тут лосось просто в реке можно поймать. Хотите засолить - перед сном солью посыпьте и укропом (можно мёдом обмазать (Sakara, Вы правы) но я солью посыпаю только внутри, укроп и мёд тоже только внутри, но можно и без мёда), а утром можно есть. Не надо два дня! Чем мельче соль - тем меньше время засолки! Можно не убирать в холодильник - время засолки сокращается. Но в пергамент заверните, а если ещё и в полиэтиленовый пакет засунете - ещё быстрее. Я люблю малосольную. Днем засолила с укропом и крупной солью, в пергамент и полиэтиленовый пакет засунула. Вечером нарезала. Утром на бутерброд с кофе - м-м-м-м мечта!!!

Для суши тоже о-о-очень подходит!

У нас без холодильника нельзя

Нельзя на голодный желудок такие пазлы собирать .Действительно можно захлебнуться. А насчет меда-это интересная новость, обязательно попробую. Спасибо за все!!!

А у нас лосось только мороженный, и неизвестно, в каком году его заморозили))) Наверное, нельзя самой засолить эту заморозку... Но вы все так вкусно это рассказали! Блииин, так сразу захотелось! С расстройства пошла - нажарила себе камбалу)):'(

LoraIris можно и мороженного. У нас тоже только мороженный и тоже неизвестно, в каком году его заморозили

Рекомендую ещё один пазл на голодный желудок "Заготовки" https://en.grandgames.net/puzzle/igra/5/zagotovki к рыбке хорошо пойдет

LoraIris, верьте Tveriankе! В Красном море лосось не водится, т.ч. она точно знает! Tverianka, Может в ваших магазинах есть форель? Форель из того же семейства. Может есть сиг? Для сига эти рецепты тоже подходят. А теперь случай из жизни (не анекдот!!!). Маленькое предисловие: в финском языке свинья - sika, а сиг - siika (длинное протяжное "и"). Рыба сиг (siika) водится только в одном месте в Финляндии - в озере Инари (в Лапландии).Так вот, одна барышня мня спросила: "А что в Финляндии есть особая порода свиней, которая живёт в озере?"

borina, вы меня как филолога особенно порадовали
По поводу рыбы - мои знакомые в сети магазинов Metro берут не лосося (он кажется им очень жирным), а форель (но не мелкую речную, а крупную). Обычно тушка дешевле, чем уже разделанная на стейки или филе рыба. Крупную рыбину можно купить с другой семьей в складчину.
Мелкую же рыбку (например, сибаса) можно запечь в соли: рыбу (примерно 1 кг) очистить от чешуи и выпотрошить, в брюшко насыпать трав и положить колечки лимона; пока она маринуется, делаем "панировку": 2 яичных белка взбить в пену, добавить соль (0,5-0,75 кг); листик выстлать пергаментом, часть "панировки" выложить, а на эту "подушку" - рыбу, которую затем полностью залепливаем соляной массой. Выпекать в духовке, готово - когда "панировка" станет золотистой. Тогда вынимаем рыбу, разбиваем соляной "панцирь" и - приятного аппетита!

Я думала у всех просто слюньки потекут а тут такое бурное обсуждение.

borina форель продается у нас в суперах

olenenok, . nettaly, спасибо! Я над этим уже много лет смеюсь. Думаю, что у Вас, как у филолога есть масса подобных примеров. Вот ещё один из моего опыта. В финском языке слово "kuusi" - это шесть (ещё ёлка, но это сейчас не важно), а kusi - моча. Так вот, одна дама при мне попросила в магазине: "Kusi" мороженого, вместо "Kuusi" мороженого - т.е замороженную мочу, вместо шести порций мороженого!!!

Tverianka, само собой разумеется! Об этом и был разговор. Её от нас к вам в замороженном виде везут.

Всегда подозревала, что финский язык непрост
Вот вам факт: с одной стороны, славянские языки невероятно близки. С другой... На сербском "вредность" означает "ценность, полезность". Больше веселья (и про другие языки тоже) тут:
adme.ru/zhizn-nauka/chto-serbu-babushka-to-russkomu-karas-800510/

А меня еще в 80-е годы рассмешила ситуация, когда с запада в СССР пришли два таких шикарных журнала: немецкий журнал мод - "Бурда" и польский журнал о косметике - "Урода".

nettaly, anikina, чем больше погружаешься в языковые дебри - тем веселее!!!

Ну "Уроду" я ещё понять могу - созвучно украинскому "врода" (= красота; для сравнения можно взять слово уродиться). Ну а Бурда... ну вот такая вот фамилия!

Этот пазл побил все рекорды комментариев (по пазлам)

На тему дня

Все вкусно. И читать, и собирать.

Как раз к Новогоднему столу. Можно и на Рождество полакомиться.

Аппетитно!

вкуснотища