Enigma in linea «Guinness»

#факты

Ирландское пиво Guinness от компании Arthur Guinness Son & Co, основанной в 1759 году пивоваром Артуром Гиннессом (Arthur Guinness). История компании началась с небольшого семейного бизнеса - пивоваренки в подвале - и постепенно разрослась до мировых масштабов.

Традиционно отстоявшееся пиво смешивали со свежесваренным, что придавало резкий молочный привкус и характерную пену. Сейчас для создания пены при разливе пиво обогащают азотом: в 1989 году компания начала применять для этого собственное изобретение - пивной виджет; в 1991 году за эту инновацию фирма получила британскую "Королевскую награду за технологические изобретения", и опрос потребителей в Великобритании назвал виджет "величайшим изобретением за последние 40 лет".

Этот виджет встречается в пивных банках и представляет собой заполненный азотом полый пластиковый шар. После открывания банки давление в шарике резко падает, вызывая расширение растворённого газа, напиток как бы "закипает" и пузырьки в бокале движутся не вверх, а вниз наблюдается так называемый "лавинный эффект".

Интересно, что в пинте этого пива всего 198 килокалорий - и это меньше, чем в апельсиновом соке или обезжиренном молоке.

С пивоварней связана "Книга рекордов Гиннесса", впервые опубликованная в 1955 году. Говорят, что 1951 году один из руководителей компании обсуждал за пивом результаты охоты, возник спор о скорости полёта птиц... и друзьям пришло в голову, что множество людей дискутируют о чём-то неординарном, но нет авторитетного справочника, в котором были бы собраны сведения о мировых рекордах и рекордсменах - значит, его на до создать!

И напоследок - легенда от южноафриканских искателей алмазов. Говорят, только такой тёмный напиток, как Guinness, может доказать подлинность драгоценных камней, поскольку проникнуть сквозь темноту пива может лишь луч света, отразившийся от настоящего алмаза.