Enigma in linea «Quince»

Родиной айвы считают Малую Азию, Кавказ. Первое упоминание о этой культуре датируется 2600 лет назад. Айва родствена яблокам и грушам. В свежем виде она почти не употребляется из-за резкого вяжущего вкуса, из нее готовят джемы, варенья, компоты и начинки для выпечки, её можно использовать в питании диабетиков. Айва быстро окисляется, поэтому порезаную айву надо заливать минеральной водой. Главным производилем айвы является Турция, на её приходится 20% мирового сбора урожая. Айва была любимым фруктом богини Афродиты, её называли "фруктом страсти". В Средневековье айва считалась замечательным фруктом, повара готовили её с добавкой корицы, перца, чеснока и имбиря . Во времена Тюдоров мармелад из айвы, завернутый в золотую фольгу считался сиьным афродизиаком. У народов Средиземноморья айва посвящалась богине Венере и считалась символом любви и плодородия. Гомер писал что айва считалась главным фруктом в саду у Гесперид, очень строго охранялась была тем самым золотым яблоком за которым его герои отправлялись на промыслы с большим риском для жизни